家の整理をしていると古いブランデーが見つかった方や、サイドボードに眠らせているブランデーをお持ちの方は多い事でしょう。
20年前、30年前に購入した記憶があるといった場合から、いつからあるのかもわからない場合もありますよね。
もう要らないから売れるかな？ そもそも飲んでも大丈夫なのかな？
この記事ではそんな疑問や、保存方法などについてもお答えしていきたいと思います。
・ブランデーに賞味期限はあるの？
・古いブランデーは売れるのか
・どうやって保存すればいいの？
など、ブランデーについて知りたい方は是非参考にして頂けると嬉しいです。
ブランデーに賞味期限はあるの？
結論から言うとウィスキーやブランデーには賞味期限や消費期限はありませんので何十年前の物でも飲む事ができます
食べ物や飲み物は一般的に消費期限と賞味期限が定められており「消費期限は過ぎると安全性が保たれない」「賞味期限は過ぎると美味さが保たれない」として定められています。
しかしながらウィスキーやブランデーはアルコール度数が40度以上と高いため、菌が繁殖するのを防ぐ事ができるため長期間保管する事ができます。
食品表示法においても賞味期限の表示義務は定められておらず、大半のウィスキーやブランデーには賞味期限の記載はされていません。
結果として数十年前のブランデーでも美味しく飲む事は可能ですが、色や香りの変化、沈殿などが全く無い訳ではありません。
ボトルの素材や形状によっては開栓していないのに蒸発してしまい、量が大幅に減少してしまう場合もあります。
では開栓後はどうなるのか、すぐに腐ってしまうような事はありませんが美味しく飲めるのは一般的には半年～1年以内とされています。
開栓後はできる限り早めに飲む事をオススメします。
どうやって保存すればいいの？
ブランデーの保管方法は簡単です。
直射日光と高温を避けた冷暗所に保管するだけでOKです。
よほどの事が無い限り腐るという事が無いので押し入れなどで十分保管できます。
冷蔵保管が必要とされていないのは、冷蔵保管をする事でアルコールの刺激が強まり風味を感じづらくなるようです。
開封したブランデーに関しては空気に触れる事で酸化が始まり、本来の風味などが楽しめなくなるため、しっかりとコルクをしめた上で冷暗所で保管するようにして下さい。
古いブランデーが高く売れるって本当？
古いブランデーが高く売れるかは銘柄によりますので一概に言えません。
しかし、お酒は古い物や熟成年数の長い物ほど高く売れる傾向にあるのは確かなので買取価格に期待を持つ事ができます。
では自宅に長期間保管しておく事で熟成されて価値が上がるのか？というと全くそんな事はありません。
樽の中でしか熟成されませんので、熟成年数10年のお酒をどれだけ保管していても熟成年数は10年のままです。
しかしながら古いお酒ほど高く売れるというのは実際にある事です。
それはボトルやラベルが現在では廃盤となってしまった稀少な物だったりする事で現行品よりも高値が付く事が多いからです。
もちろんお酒自体がすでに製造されていない希少なお酒という可能性もありますので、やはり古いお酒には期待を持てます。
まとめ
ブランデーに賞味期限はありませんが、より美味しく飲むには直射日光や高温を避けて冷暗所で保管し、
開封後はできるだけ早く飲むのが一番だが、保管時はコルクをしっかりとしめて同じように冷暗所で保管して下さい。
飲まないという方は数十年前のブランデーでも売れますので安心して買取店にお持ち込み下さい。
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