昨晩は、反省会で堀川沿いにある昔ながらの下町の焼肉屋さん「炭焼小屋」で名物の【味噌ホルモン】をいただきました♪
味噌だれをからませたとんちゃん「味噌ホルモン」は、八丁味噌をベースにザラメと酒などを加えた味噌だれを使い名古屋人が好きなコクを出しています。
七輪の炭も岩手産の切り炭を使い、七輪で網焼というこだわりで肉の旨味もギュッと閉じこめられ、ジューシーな味が口いっぱいに広がる。よく焼いて、一味をつけて食べるのがオススメで、ビールにもご飯にもぴったりでした。
名古屋駅からも近いので、昔ながらの名古屋めしを食べたいときは、「炭焼小屋」はお薦めのお店です。
合わせて当店にもご来店お願いしますm(__)m
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